Салат «Дачный дар»

Наконец-то наступила осень — время вдохновения, первого морозца и изобильного количества овощей, а значит, новых кулинарных экспериментов и вегетарианских блюд.



Сегодня мы наслаждаемся последними солнечными деньками и творим дачный салат — легкий, свежий и веселый.


(На 3 порции)


Нам понадобятся:



  • Солнечная молодая кукуруза — 1 початок

  • 2 морковки

  • 3 помидорки,

  • Полстакана подсолнечных семечек

  • Кусочек имбиря


Для заправки: Соль, черный перец, оливковое масло, столовая ложка лимонного сока, укроп


Оборудование: Терка, нож, доска и банка


Приготовление салата


Все овощи моем.


Семечки нужно промыть пару раз — легче это сделать в банке. Насыпаем семечки, наливаем воды и хорошенько трясем. Потом заливаем чистой водой и оставляем размокать.




Пока семечки мокнут — займемся кукурузой!


Початок чистим и срезаем зернышки ножом в миску.



Чистим морковь и трем ее на мелкой терке, я обычно тру в разные миски, а потом уж все смешиваю.



Трем имбирь и добавляем к моркови.



Некрупно режем помидоры.



Как там наши семечки? Сливаем воду через ситечко и соединяем семечки со всеми овощами в одной миске. Добавляем оливковое масло по вкусу.



Чуть не забыли про укроп! Свежий, только с грядки.



Заправляем салат лимонным соком, добавляем укроп, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешиваем.



Готово!


Салат получился прохладный, островатый и свежий. А если замерзли, подавайте его с теплой пшенной кашей. Приятного аппетита.


скачать dle 12.1

Метки к статье: